Cava Berdié pasa a llamarse «JOVANI» para reflejar su identidad natural, cultural y familiar.
Los tres hermanos Jovani han hecho un importante paso adelante apostando única y definitivamente por Jovani el apellido familiar.

CULTIVO ECOLÓGICO
En sus viñedos cultivan las variedades de uva blanca autóctonas del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tenemos 12 hectáreas de viñedo propio, con cepas de entre 30 y 55 años de edad, situadas en pleno corazón del Penedès, a 50 kilómetros de Barcelona. Las viñas se encuentran en la zona Valls d’Anoia-Foix, dels Comtats de Barcelona, donde se concentra más del 95 % de la producción de Cava español. Un territorio privilegiado configurado por un amplio valle entre dos sierras, la Cordillera costera del Massís del Garraf y la cordillera prelitoral, paralelas al mar Mediterráneo.

Las viñas crecen sobre suelos calcáreos y franco-arcillosos y marcadas por el clima mediterráneo, con sol la mayor parte del día y la influencia benefactora de la brisa marítima.Para Jovani es un lugar mágico: la bodega se ubica en un magnífico mirador sobre la Plana del Penedès, frente a un mar de viñas y rodeada de pequeños altibajos con vegetación mediterránea, pinares de pino carrasco y encinas de hoja pequeña. Las producciones se caracterizan por ser bajas para producir uvas de máxima calidad.