BARDOS VERDEJO

Origen: Rueda

Bodega: BARDOS

Caracteristicas: La esencia de la uva Verdejo. Viñedos de entre 20 y 25 años, ubicados en Rueda y La Seca, a más de 700 m de altitud sobre suelos pedregosos. Son terrenos de complicado laboreo por sus desniveles, que permiten una muy buena aireación e insolación de la planta. El clima de influencia continental, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en la época estival favorece el buen equilibrio entre azúcar y acidez. Vendimia nocturna con temperaturas inferiores a los 15ºC. La vendimia comenzó a mediados de septiembre y se alargó durante la segunda quincena. Elaboración: Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado suave, y posterior decantación natural del mosto a baja

Variedades: Verdejo

Crianza: sin crianza

Grado alcohólico: 13% Vol.

Visual: Color amarillo pajizo con todos verdosos.

Nariz: Intensos aromas a frutas tropicales (piña y maracuyá) y también notas vegetales propias de la variedad verdejo, como el boj, que aportan complejidad

Boca: Envolvente, aterciopelado y largo. Persistente, con una buena acidez que equilibra ese volumen en boca, haciéndolo muy armonioso.