CASAJÚS 6 MESES BARRICA

Origen- Ribera del Duero

Bodega- CASAJÚS

Tipo de presentación- 75 cl.

Caracteristicas- Este vino procede de viñedos de mas de 50 años de los parajes de alrededor de Quintana del Pidio (Burgos). Suelos franco-arenosos en laderas contiguas a pinos, encinas y monte bajo. Cepas plantadas en vaso y de baja producción de la variedad Tinto Fino (Tempranillo). Clima continental con influencia atlántica. En esta añada la maduración de las uvas ha sido muy buena, acidez equilibrada con altos valores en los parámetros fenólicos. Vendimia manual, despalillado y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 Lts con un riguroso control de la temperatura. Maridaje perfecto con embutidos, quesos, potajes y estofados.

Variedades- Tinta Fina

Crianza- 6 meses en barricas de roble americano y francés.

Grado alcohólico- 14 % Vol.

Visual- Muy bonito color rojo granate con tonos violáceos de mucha intensidad.

Nariz- En nariz destaca la alta concentración de aromas a fruta roja muy madura, frambuesa y regaliz. Buena integración con los aromas procedentes de la barrica, los toffes.

Boca- Gran volumen en boca que está muy equilibrado con la frescura debido a la relativa juventud del vino en donde destaca la sensación de amplitud y la untuosidad. Gran armonía de la fruta roja en postgusto y largura en el paso de la boca.