CASAJÚS CRIANZA

Origen: Ribera del Duero

Bodega: CASAJÚS

Caracteristicas: Este vino procede de viñedos de mas de 60 años de los parajes de alrededor de Quintana del Pidio (Burgos). Suelos franco-arenosos en laderas contiguas a pinos, encinas y monte bajo. Cepas plantadas en vaso y de baja producción. La maduración de las uvas ha sido excepcional y completa, acidez equilibrada, lográndo altos valores en los parámetros fenólicos, situación especialmente favorable para los vinos de guarda. En la bodega de elaboración la uva despalillada se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable que ayuda a mantener un control riguroso de la temperatura, factor determinante durante la elaboración para la obtención de este vino. No se estabiliza en frío. Se redondea en botellero durante mas de una año. Maridaje: Asados de carne, guisos y estofados de carne. Carne roja a la parrila. Legumbres y cocidos. Arroces de carne, quesos, etc.

Variedades: Tinta Fina

Crianza: 14 meses en bariicas de roble francés y americano.

Grado alcohólico: 14 % Vol.

Visual: Bonito color rojo granate, muy intenso y de un tono muy vivo signo de su buena crianza.

Nariz: Uvas muy maduras de gran riqueza aromática con notas especiadas ,floral, mineral y los tostados de la barrica.

Boca: Los taninos de la uva se funden con los de la barrica y el postgusto es un buen recuerdo de frutas rojas, toques minerales, especias y tostados.Listo para su plena degustación.