CASAJÚS FINCA DOÑA LEN

Origen- Ribera del Duero

Bodega- CASAJÚS

Tipo de presentación- 75 cl.

Caracteristicas- Es un vino elaborado con uvas 100% Tinta del País (tempranillo) procedente de los viñedos plantados hace 30 años en los parajes de Quintana del Pidio situado en pleno corazón de la Ribera del Duero. Suelos franco-arenosos al pie de laderas pegadas a pinos,encinas y monte bajo. Clima continental con influencia atlántica. Con este vino se quiere destacar los aromas de frutos rojos procedentes de la variedad y la delicadeza y frescor del vino tinto. En la bodega de elaboración la uva despalillada permanece a temperaura de 5º C para extraer todo el potencial frutal de la variedad, se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad que nos ayuda a tener un control riguroso de la temperatura. En la bodega de crianza el vino permanece 12 meses en barricas de 500 litros de segundo año de roble americano y francés ensamblando a la perfección los suaves tostados Maridaje: Carnes rojas a la parrilla. Asados de carne al horno, estofados, legumbres y cocidos contundentes. Tartar de solomillo de vacuno. Quesos añejos, Arroces de carne, postres de chocolate. Tambien para degustar en la sobremesa. de la barrica con las frutas rojas del vino.

Variedades- Tinta Fina

Crianza- 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico- 14,5% Vol.

Visual- Bonito color rojo granate muy intenso y de un tono muy vivo signo de su buena crianza.

Nariz- Destacan las notas frescas fructosas de guindas, frambuesas en plena madurez, combinado con suaves notas de finos tostados procedentes de las barricas.

Boca- Vigoroso amplio y sugestivo; ataque suave y a la vez concentrado, posgusto a fruta roja viva y madura, los tostados combinan perfectamente con la redondez y la cremosidad de los taninos, muy equilibrado, resulta sabroso e invita a seguir degustándolo.