CHÂTEAU PEYRASSOL BLANC

Origen- Provence

Bodega- PEYRASSOL

Tipo de presentación- 75 cl.

Caracteristicas- Un blanco pensado para los amantes de las variedades y de los vinos típicos de la Provenza. Equilibrado, fresco y suave. Este vino se elabora a partir de una selección de parcelas de las viñas más viejas de la Commanderie de Peyrassol, de suelos de arcilla y piedra caliza de la época Triásica. Agricultura sostenible, siembra entre filas, fertilizante natural. Vendimia manual. Tras el desnatado, la uva se prensa lo antes posible. La fermentación se realiza lentamente a bajas temperaturas en tinas de hormigón y barricas de roble. Maridaje: Un rape asado con limón, pescado al curry o queso fresco de cabra.

Variedades- 75% Rolle, 25% Sémillon.

Crianza- 12 meses en tinas de inox. y sobre lías en roble.

Grado alcohólico- 13 % Vol.

Visual- Color dorado pálido.

Nariz- La aireación desprende aromas de albaricoque, uvas frescas, miel y flores de acacia.

Boca- Sabores de fruta blanca y albaricoque. Equilibrado, fresco y suave, termina con un final largo.