CHÂTEAU PEYRASSOL ROSÉ

Origen: Provence

Bodega: PEYRASSOL

Caracteristicas: Este rosado es fresco, elegante, vivo y sofisticado. Suelo de arcilla y piedra caliza que datan del Triásico, con una alta proporción de guijarros. La vendimia es manual. Prensado neumático delicado, cuidadosa separación de jugos, vinificación tradicional en toneles de acero inoxidable a temperatura controlada. Se ensamblan los mejores lotes obtenidos cada año. Al final de las fermentaciones, un ligero trasiego transparente permite mantener solo las mejores lías que luego se trabajan cuidadosamente para promover tanto la expresión aromática como el potencial de retención en el tiempo de los aromas. Maridaje: Estofados, quesos frescos. ceviches de pescado, carnes blancas.

Variedades: 50% Cinsault - 25% Garnacha - 10% Syrah - 8% Mourvèdre - 4% Tibouren - 3% Vermentino y Ugni blanc.

Crianza: sin crianza

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

Visual: Color rosa lichi muy pálido.

Nariz: En nariz es fino y elegante. Aroma complejo, a frutas blancas, cítricos y flores blancas.

Boca: Sabor elegante, fresco, delicado, vivo, con un toque salino.