CORRAL DEL OBISPO

Origen: Bierzo

Bodega: VIÑEDOS SINGULARES

Caracteristicas: Vino fresco y afrutado, excepcionalmente fácil de beber. Este monovarietal de Mencía presenta todas las cualidades de los apreciados tintos bercianos. Elaborado con uvas de la variedad Mencía procedentes de viñedos en vaso seleccionados en parcelas con diferentes suelos, altitudes y orientaciones en el municipio de Valtuille. Selección de diferentes parcelas de entre 60 y 90 años de edad con importante influencia del clima Atlántico. Vendímia: Tras un riguroso control de maduración, la vendímia se realiza de forma completamente manual, obteniendo una uva en perfecto estado sanitario. Fermentación y posterior maceración de entre 25 y 28 días en depósitos de inox tradicionales. Es el maridaje perfecto para carnes rojas a la parrilla, cordero, embutidos, quesos de vaca, verduras y arroces de carne.

Variedades: Mencía

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Visual: Color violáceo cerrado, brillante.

Nariz: Muy expresivo, de nariz viva y gran potencial aromático, con notas de frutillos rojos y negros del bosque, frambuesa y zarzal, regaliz y ciertos recuerdos de caza, entremezclados con matices de fina madera.

Boca: En boca es potente, estructurado, con abundancia de taninos finos, carnosos y con una gran connotación del terruño del que procede.