FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Origen- D.O. Cava

Bodega- FRANCESC RICART

Tipo de presentación- 75 cl.

Caracteristicas- Complejo y maduro, la esencia de los nuevos cavas. Selección de viñedos en la comarca del Penedés, situados a 250 metros sobre el nivel del mar. Vendimia: Selección de racimos a mediados de septiembre. Elaboración: Prensado inmediato. Posterior enfriamiento de los mostos y trasiego. Fermentación controlada a temperatura inferior a 16ºC. Finalmente se realiza una crianza corta sobre sus lías finas y se prepara la base para la segunda fermentación.

Variedades- Xarel·lo, Macabeo y Perellada.

Crianza- 24 meses de crianza en botella.

Grado alcohólico- 12% Vol.

Visual- Color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y con buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona.

Nariz- Agradable, potente y fino, en la primera impresión, y posteriormente se distinguen aromas afrutados con leves matices de crianza.

Boca- Fesco y persistente, con un postgusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella.