FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Origen: D.O. Cava

Bodega: FRANCESC RICART

Caracteristicas: Complejo y maduro, la esencia de los nuevos cavas. Selección de viñedos en la comarca del Penedés, situados a 250 metros sobre el nivel del mar. Vendimia: Selección de racimos a mediados de septiembre. Elaboración: Prensado inmediato. Posterior enfriamiento de los mostos y trasiego. Fermentación controlada a temperatura inferior a 16ºC. Finalmente se realiza una crianza corta sobre sus lías finas y se prepara la base para la segunda fermentación.

Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Perellada.

Crianza: 24 meses de crianza en botella.

Grado alcohólico: 12% Vol.

Visual: Color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y con buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona.

Nariz: Agradable, potente y fino, en la primera impresión, y posteriormente se distinguen aromas afrutados con leves matices de crianza.

Boca: Fesco y persistente, con un postgusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella.