LAS CABEZADAS DE MATADULA

Origen- Rioja

Bodega- FINCA DE LA RICA

Tipo de presentación- 75 cl.

Caracteristicas- Un tinto delicado, sedoso, especial, profundo e impresionante. Su ubicación en Labastida, corazón de la Rioja Alavesa, su orientación Sur y la calidad de sus suelos arcillo-calcáreos hacen de la Finca MATADULA un auténtico “Viñedo Singular". Elaborado por gravedad, sin bombas de trasiega, para no alterar las cualidades del vino ,sin filtrar ni clarificar. La uva se recoge a mano, con “la fresca” de la mañana, entrando en la bodega a una temperatura ideal. Se desgrana también a mano, descartando cualquier uva que no estuviera a la altura. Se vinifica en tinas abiertas de 1.000 kg de capacidad, y allí mismo se realiza su fermentación alcohólica, hasta con tres bazuqueos manuales diarios, provocando así que los hollejos estuvieran permanentemente humedecidos para extraer de ellos, de manera natural, sus teñidas lágrimas y su mágico elixir.

Variedades- 100% Tempranillo.

Crianza- 18 meses en las mejores barricas francesas,

Grado alcohólico- 15,5% Vol.

Visual- Brillo impecable con tonalidades rojo sangre.

Nariz- Aromas de frutos frescos negros y caramelo de violeta, pan tostado y especias.

Boca- En boca presenta una brillante acidez, inusual quizás en vinos con esta estructura, expresa posteriormente su fina y delicada carnosidad y sobre todo su cremosidad y longitud de trago amable..