SALVAJE DEL MONCAYO

Origen: Moncayo

Bodega: PROYECTO GARNACHAS

Caracteristicas: La versión más fresca y atlántica de la Garnacha. Viñedos situados en el entorno del Moncayo, en la confluencia de la regiones de Aragón y Navarra. Plantados a diferentes altitudes, en general sobre terrenos pedregosos con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros. Vendimia manual durante la tercera semana de octubre. Elaboración: Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 2 semanas.

Variedades: Garnacha.

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 14% Vol.

Visual: Color guinda granate, brillante y con ribete joven.

Nariz: Aromas de fruta roja, bayas silvestres y un toque vegetal.

Boca: Sabroso, equilibrado, muy frutal, con predominio de fresas y frambuesas, y un final goloso