YOTUEL FINCA VALDEPALACIOS

Origen: RIBERA DUERO

Bodega: BODEGAS GALLEGO ZAPATERO

Caracteristicas: Los vinos de FINCA añaden otra dimensión: la personalidad del suelo, la orientación y edad de cada viñedo, aportan finura, originalidad y carácter. En Anguix, parcela de Valdepalacios nace este vino. Viña en vaso con 84 años, ladera orientada al sur. La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto. El Invierno muy frio y abundantes lluvias en primavera retrasan la brotacion y el cuajado, las calidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva. VENDIMIA: Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días.

Variedades: Tempranillo

Crianza: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses y deposito de cemento durante 6 meses.

Grado alcohólico: 15,5 % Vol.