YOTUEL GARNACHA

Origen: RIBERA DUERO

Bodega: BODEGAS GALLEGO ZAPATERO

Caracteristicas: Los vinos de FINCA añaden otra dimensión: la personalidad del suelo, la orientación y edad de cada viñedo, aportan finura, originalidad y carácter. En Anguix, parcela de Valdepalacios nace este vino. Viña en vaso con 85 años, ladera orientada al sur. La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, pobre en materia orgánica. VENDIMIA: Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 9 días. El Invierno muy frio y abundantes lluvias en primavera retrasan la brotación y el cuajado, las cálidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.

Variedades: Garnacha

Crianza: Maloláctica en barrica envinada de 500L de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 4 meses en contacto con sus lías.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.